2 de agosto de 2016

Coliflor con patatas a la gallega



Hoy vamos a cocinar un plato muy clásico y delicioso. Además es tremendamente sencillo y sano. Se trata de la coliflor con patatas a la gallega. Este plato es muy sencillo y lo tendremos listo en a penas media hora. ¡Veréis que fácil y rico!

-----------------------------------

INGREDIENTES

1 coliflor 
2 patatas medianas 
4 dientes de ajo 
Pimentón dulce
Vinagre de Jerez (opcional)
Aceite de oliva virgen extra 
Sal

-----------------------------------

ELABORACIÓN


  1. Lo primero que vamos a hacer es limpiar y sacar los floretes a nuestra coliflor desechando el tallo y sus hojas verdes. Las patatas las pelamos y las cortamos en cuartos.



  2. Ponemos a hervir agua con sal y cuando el agua hierva introducimos nuestra coliflor y las patatas. En cuanto las patatas estén tiernas (20-25 minutos aproximadamente) las escurrimos y las reservamos. 
  3. Ahora en una sartén pequeña sofreímos los ajos laminados en un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra al que podéis añadir opcionalmente un chorrito de vinagre de Jerez.



  4.  En cuanto los ajos doren un poco apagamos el fuego, y añadimos una cucharadita de pimentón dulce. 



  5. Con el calor residual terminamos de rehogar todo y cuando esté bien integrada la mezcla la vertemos sobre nuestras verduras.
-----------------------------------



¿Fácil verdad? Pues está delicioso y en todas las casas debería ser una receta imprescindible que no debemos perder nunca. Continuemos con la tradición ahora que tenemos la receta.

Nos vemos en la próxima receta chicos.







8 comentarios:

  1. Sencillo y sabroso. Una receta para estos días de verano. La probaré en casa.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Receta de toda la vida, que siempre se comió mucho en casa de mis padres y que ahora yo no estoy dispuesto a olvidar jeje

      Un abrazo querida Babi.

      Eliminar
  2. delicioso y se hace en un plis plas jejejje me encantan las verduras bsssss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ya te digo! una receta exprés de las güenas, güenas jeje

      Un besote Nati!

      Eliminar
  3. Que idea mas rica! pues la voy hacer así porque me encanta!

    Un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Recetas clásicas de toda la vida, que es bueno que no se nos olviden jeje

      Un abrazo Diana!

      Eliminar
  4. Yo no desecho todas las hojas verdes. Están muy buenas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Buen consejo Carmen! Además quitando la primera capa dura del tallo, también podemos comerlo.

      Saludos.

      Eliminar

¿Tienes alguna duda? ¡No te cortes! SIEMPRE respondo los comentarios.