Colitas de abadejo al horno en cama de patatas y cebolla

I N G R E D I E N T E S

- 200 g de abadejo
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 1 cucharada sopera de orégano
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal

Calorías aproximadas: 402 kcal

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Primero echamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sobre el fondo de nuestra fuente de horno y la extendemos bien. Ahora vamos a hacer nuestra cama de patatas y cebolla. Para ello cortamos la cebolla en pluma y las patatas en panadera o "a lo pobre" (rodajas de unos 5 mm de grosor).

Cubrimos el fondo con la cebolla y la patata. Salpimentamos y tapamos la fuente con papel transparente al que haremos algunos agujeros antes de meterlo en el microondas. Lo haremos un poco en el microondas porque nuestro abadejo se hace muy rápido y se nos quedaría la patata cruda. Lo dejamos en el micro unos 5 min a máxima potencia. Luego retiramos el papel transparente (cuidado con el vapor que quema), sazonamos nuestro abadejo aún crudo y lo colocamos sobre nuestras patatas. Podéis espolvorear especias sobre vuestro pescado, las que más os gusten. Yo le voy a poner un poquito de orégano.

Ahora terminamos de hacer todo en el horno. Lo meteremos a 180° durante unos 10 minutos aproximadamente.

Y listo, a papear.