Salteado de repollo, atún y salmón ahumado

I N G R E D I E N T E S

- 300 g de repollo (col blanca)
- 1 lata de atún al natural
- 50 g de salmón ahumado
- 1 cucharada sopera de semillas de lino
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Agua
- Sal

Calorías aproximadas: 249 kcal

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Hoy le metemos mano a otra col: la col blanca o repollo. Prima de nuestra amiga la col lombarda, pero sin un color tan llamativo. Desde el principio de los tiempos sus virtudes sanadoras se han conocido. Hipócrates las aconsejaba para tratar enfermedades cardiovasculares, disentería y tenesmo (debían comer coles hervidas dos veces al día con muy poca sal). Interesante, ¿verdad?

Hoy la hervimos y la salteamos con aceite de oliva, atún y semillas de lino. Después la separamos del fuego y le picamos un poco de salmón ahumado. Se lo echamos al final porque sería una pena perder su jugosidad al pasarlo por la sartén. Un poquito de pimienta y se acabó.

Lista para hincarle el diente.