Atún a feira

I N G R E D I E N T E S

- 1 lomo de atún fresco (200 gramos aprox,)
- 2 patatas pequeñas
- Pimentón picante
- 1/2 cucharada sopera de salsa de soja
- Aceite de oliva (virgen extra)
- Sal en escamas

Para el marinado del atún

- Zumo de 1/2 limón
- 1/2 cucharada sopera de Garam Masala.

Calorías aproximadas: 331 kcal

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Si hay un pescado realmente bueno que podemos disfrutar en la provincia de Cádiz es el atún, así que hoy cenamos un jugoso lomo de atún fresco.

El atún lo he marinado previamente de dos a tres horas en zumo de limón y garan masala. El Garam Masala es un popurrí de especias que se usan en la India. Suele incluir especias como el comino, el clavo, la nuez moscada, la canela, pimienta negra, chile en polvo, cardamomo y cilantro entre otras. Después de marinarlo lo hacemos a la plancha usando una cucharada de salsa de soja en lugar de aceite.

Las patatas las hacemos en el micro. Las pelamos, las cortamos en rodajas y las colocamos en un plato. Salpicamos un poco de agua con los dedos sobre las patatas y cubrimos el plato con papel transparente. Pinchamos y al microondas unos 4-5 minutos a máxima potencia.

Cuando estén listas, repartimos media cucharada de aceite de oliva por encima, sal y pimentón picante al gusto.

Una delicia, si no os queréis complicar mucho. Podéis hacer el atún a la plancha sin más.

Que lo disfrutéis