Cómo hacer masa de pizza (fácil)

Hace tiempo que quería hacer un video para enseñaros a hacer masa de pizza, porque siempre creo que con solo describiros los pasos no es suficiente ya que no apreciáis la textura de la masa, el color, la humedad, etc por muy bien que yo os la describa. Así que hoy os traigo el video del canal de youtube de Cositas Güenas sobre cómo hacer una masa de pizza rápida, fácil y deliciosa.

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I N G R E D I E N T E S

260 g de harina  175 g de agua 3 g de levadura 15 g de aceite de oliva 1 cucharadita de sal


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E L A B O R A C I Ó N


1. Vamos a mezclar todos los ingredientes en un bol dejando la sal al borde, para integrarla poco a poco. La alejamos de la levadura para que no afecte después a la fermentación, ya que la levadura y la sal no se llevan muy bien.

2. Una vez que tenemos todos los ingredientes integrado y hemos obtenido una masa homogénea, tapamos la masa con papel film y la dejamos fermentar como mínimo tres horas.

3. Pasadas estas tres horas de fermentación nuestra masa habrá doblado su tamaño y ya la tenemos lista. Ahora simplemente la sacamos del bol y la amasamos ligeramente. Si se os pega demasiado podéis espolvorear un poco de harina, pero usad la justa. La harina es una herramienta en este caso, no os paséis echando harina porque os afectará a la textura de la masa.

4. Ya solo tenemos que hacer una bola y la tenemos lista.

A partir de aquí podéis estirarla y haceros una pizza (en la web tenéis un montón de recetas de pizza) o bien congelarla. Con la proporción que os he dado tendréis para una pizza grande. Podéis dividir la masa en dos bolas y tendréis dos pizzas pequeñas.

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Espero que os haya gustado mucho la receta de esta masa de pizza. Si queréis recibir notificaciones cuando suba un video nuevo al canal de youtube no olvidéis suscribiros. Nos vemos en la próxima receta chicos, y en el resto de redes sociales.

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Consideraciones
- La masa necesita reposar 3 horas como mínimo. Podéis hacerla por la noche y dejar que fermente toda la noche hasta la hora de comer del día siguiente. Te aguantará un par de días en el frigorífico perfectamente y seguramente esté más buena cuanto más haya fermentado. ¡Eso sí! No olvides tenerla siempre tapada con papel film para que no absorba olores y sabores del resto de alimentos que tienes en el frigo.

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