Sándwich de pollo al grill

I N G R E D I E N T E S

- 150 g de pechuga de pollo
- 2 rebanadas de pan de molde
- Hojas frescas de batavia roja (o cualquier lechuga de nuestra elección)
- 1 loncha de queso Havarti light
- 1/2 aguacate
- 1/2 cebolla dulce
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de hierbas de la provenza
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal

Calorías aproximadas: 478 kcal

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E L A B O R A C I Ó N

Vamos a hacer un sándwich delicioso con nuestro pan de molde casero. Así que apartamos dos rebanadas y las reservamos para ir montando después nuestro sándwich.

Machacamos con la ayuda de un tenedor medio aguacate, le añadimos media cebolla dulce muy picadita, una pizca de sal, pimienta negra molida al gusto y removemos hasta obtener una pasta homogénea.

Limpiamos bien 150 gramos de pechuga de pollo. Picamos un diente de ajo y embadurnamos con él nuestra pechuga. También vamos a espolvorearle unas hierbas provenzales, pimienta y una pizca de sal. Haremos nuestra pechuga en el grill con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Ahora vamos a montar nuestro sándwich. Primero tostamos nuestras rebanadas y sobre una de ellas comenzaremos a montarlo. Primero unas hojas de batavia roja. Encima colocaremos una o dos cucharadas de nuestra salsa de aguacate y cebolla. Sobre la salsa una loncha de queso Havarti, y sobre el queso nuestra pechuga recién hecha para que se funda con el calor de ésta.

Tapamos con la otra rebanada y ya lo tenemos listo.