Pizza de espinacas y pollo

I N G R E D I EN T E S

- 50 g de pechuga de pollo
- 150 g de espinacas
- 1 o 2 cucharadas de salsa tomate casera
- 1 cucharadita de orégano
- 80 g de mozzarella

Para la masa

- Harina de trigo blanca.
- 250 ml de agua.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 14 g de levadura de panadería.
- 1 cucharada de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.

Calorías aproximadas: 567 kcal

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Mezclamos el agua, la levadura y el aceite en un bol. Vamos echando harina y removiendo con una cuchara de madera. Cuando espese ligeramente añadimos el azúcar y la sal. Cuando la masa no se nos pegue demasiado la sacamos del bol y amasamos unos 5 minutos. Hacemos una bola, la tapamos y dejamos que leve durante dos horas. Tendremos masa para unas tres pizzas medianas.

El topping que le vamos a poner es como siempre un poco salsa de tomate casera, orégano y mozzarella. Además saltearemos antes unas espinacas cocidas en aceite de oliva y ajo. Es bueno saltear siempre las verduras que vayamos a usar de topping en una pizza porque con ello incrementamos su sabor. El pollo lo salpimentamos y lo colocamos crudo para que no se nos seque demasiado en el horno. La pizza se hará en unos 10 minutos por lo que los trocitos de pollo se cocinarán sin problemas.

Seguiremos este orden para montar la pizza: salsa de tomate, orégano, espinacas, mozzarella y el pollo.

Precalentamos el horno a 180º y metemos nuestra pizza hasta que se dore un poco la masa y el queso se haya fundido.

¡Que la disfrutéis!