Bocata de tortilla francesa y guacamole

I N G R E D I EN T E S

- 1 mollete integral
- 2 huevos
- 1 cebolla dulce
- 1/2 aguacate
- 1/2 lata de pimientos rojos asados
- Zumo de 1/2 lima
- Salsa Tabasco picante
- Aceite de oliva
- Sal

Calorías aproximadas: 527 kcal

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Este bocadillo es sencillo y delicioso. Lo primero que vamos a hacer es peparar un guacamole sencillo al uso. Para ello picaremos el guacamole maduro en trozos irregulares junto con un poco de cebolla dulce y media lata de pimientos rojos asados. Añadiremos a la mezcla el zumo de media lima unas gotitas de salsa tabasco picante y una pizca de sal.

Ahora haremos una tortilla francesa de cebolla. Batimos dos huevos y los mezclamos con un media cebolla dulce muy picadita y una pizca de sal. La haremos en una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva.

Reuniremos todos en un genial pan de mollete integral que tostaremos un poquito previamente, pondremos unas cucharadas de nuestro guacamole y justo encima nuestra tortilla francesa.

Lo disfrutarés como enanos.