Pollo con lombarda, curry y limón

I N G R E D I E N T E S

- 300 g de lombarda
- 100 g de pechuga de pollo
- 1 cucharada sopera de semillas de lino
- 1/2 cucharada sopera de curry molido
- Zumo de 1/2 limón
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal

Calorías aproximadas: 370 kcal

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Troceamos y hervimos la lombarda en agua con sal. Después la escurrimos y hacemos un rico salteado de pollo en dados y semillas de lino dorado (ricas en omega 3 y omega 6). Lo salteamos todo en la misma sartén con un poco de curry, guindillas secas, y limón.

Me encanta el limón con el curry, le da un sabor muy especial a las verduras, y a los arroces también.

Ñammmmmm...