Espaguetis con verduras

I N G R E D I E N T E S

- 80 g de espaguetis integrales
- 1 lata pequeña de pimientos rojos asados
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada sopera de salsa de soja
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal

Calorías aproximadas: 412 kcal

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Hoy me apetecía pasta. Esta en concreto es integral (mercadona) y la hervimos en agua con sal. Las verduras que vamos a utilizar son: cebolla que cortamos en pluma, pimiento verde, una lata pequeña de pimiento rojo asado y zanahoria. Estos tres últimos los cortaremos en juliana.

Calentamos una cucharada sopera de aceite de oliva en una sartén y doramos un ajo laminado. Después comenzamos a saltear las verduras menos el morrón que al estar ya asado lo echaremos justo antes de saltear la pasta.

Una vez salteada la verdura y cocida nuestra pasta al dente, lo reunimos todo en la sartén y con el fuego ya apagado salteamos la verdura con el morrón y la pasta con una cucharada sopera de salsa del soja. Mareamos bien todo unos segundos y listo.

Otra opción de esta receta, es añadirle champiñones y pollo, pero para dormir la siesta no voy a necesitar mucha energía jajaja