Los viernes son de pizza y hoy os traigo una de mis favoritas. Una pizza de pulpo a feira con queso de tetilla muy cremosa y de un sabor espectacular.
-----------------------------------
I N G R E D I E N T E S
Para nuestro topping
Calorías aproximadas: 631 calorías
-----------------------------------
E L A B O R A C I Ó N
Podéis consultar la receta de la masa de pizza aquí. Una vez que le damos forma a la pizza le vamos a extender una capa de queso fresco batido. No le ponemos tomate para no perder el sabor del resto de ingredientes. La ventaja del queso fresco batido es que le da cremosidad a nuestra pizza y al tener un sabor muy suave no altera el resto el sabor del resto de ingredientes.
Extendemos despues una capa de queso de tetilla y mozzarella a partes iguales. A partir de este momento procedemos a hornear la pizza. En los últimos cinco minutos de cocción en el horno incorporamos el pulpo cortado a rodajas (previamente cocido) y dejamos que termine de hacerse la pizza.
Justo después de sacarla es cuando espolvoreamos el pimentón picante. Lo hacemos así porque si no se nos quemaría en el horno dándonos un sabor amargo que no queremos.
Y aquí la tenemos ya perfectamente horneada y deliciosa. Para los amantes del pulpo es una pizza que no les va a decepcionar. Que paséis un buen fin de semana y descubráis cientos de cositas güenas.
Hasta la próxima receta chavales.
Consideraciones
Si vemos que nuestro queso se tuesta demasiado lo taparemos con papel de aluminio, así se terminará de hacer nuestra masa sin que se nos queme el queso.
Que original, una pizza gallega cocinada por un cañailla. Esa mezcla cultural tiene que ser perfecta. Probaré la receta. Saludos
ResponderEliminarBueno mi madre es ferrolana y mi padre coruñes, hay buena base jajaja
EliminarUn besazo!
Ahhh ¿Pero como se te ha ocurrido hacer esta delicia Migue? Pulpo y queso de tetilla y encima en una pizza, me has matado :)
ResponderEliminarJajaja pues la verdad es que fue improvisada casi sobre la marcha. Pero el resultado fue espectacular Rosa, habrá que improvisar más jajaja
EliminarFeliz fin de semana ♥
Bueno, esto es lo más de lo más!! Muero por probarlo!
ResponderEliminarEs una delicia Ania! Estoy seguro de que te encantaría.
EliminarUn besazo!
Hola, me toca un trozo ? la mezcla de los quesos que buena!! pintza de cine, ;)
ResponderEliminarUn trozo? A ti te hago una entera chiquilla! Jajaja
EliminarGracias cielo ♥