Ensalada de salmón ahumado y nueces pacanas

I N G R E D I E N T E S

- 60 g de salmón ahumado
- Lechuga romana
- 2 cucharadas soperas de huevas de arenque
- 2 nueces pacanas (4 mitades)
- 1/2 cucharada sopera de semillas de sésamo
- 1/2 aguacate
- 1/2 manzana verde (con piel)

Calorías aproximadas: 282 kcal

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Esto de las ensaladas es maravilloso y se puede ser bastante creativo al admitir infinidad de ingredientes. Hoy opto por ingredientes muy clásicos pero deliciosos. De base lechuga romana, que acompañamos de una juliana de salmón ahumado, unas ricas y crujientes nueces pacanas, huevas de arenque y aguacate. Para refrescar un poco de manzana verde Grannie Smith y hoy le ponemos unas semillas de sésamo que tostaremos previamente en la sartén sin aceite.

La aliñamos con una cucharada sopera de aceite de oliva, otra de vinagre de manza y una pizca de sal.

Una ensalada deliciosa que a muchos os volverá locos.