Arepas de pimientos del piquillo

I N G R E D I EN T E S

- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de leche
- 3 pimientos del piquillo asados
- Sal


Calorías aproximadas: 110 kcal / cada arepa

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E L A B O R A C I Ó N

Hacer arepas no es difícil y están deliciosas. Son típicas de Venezuela y Colombia, y también se comen mucho en las Islas Canarias en España.

Lo primero que vamos a hacer es picar los piquillos y reservarlos. En un bol mezclamos la leche con el agua y la sal. A continuación iremos echando la harina de maíz poquito a poco, y removiendo la mezcla. En cuanto la masa agarre un poco echamos el picadillo de pimientos.  Cuando se haga una pasta consistente y uniforme, le damos forma alargada y la cortamos en 5 porciones.

Haremos una bola con cada porción. Y con cada bola una arepa. Para ello aplastaremos cada bola con las palmas de las manos. Terminaremos la arepa en la sartén con unas gotas de aceite de oliva a fuego medio.

Vuelta y vuelta hasta que estén doraditas. Las arepas podemos usarlas como pan para acompañar una comida o bien podemos hacerles un corte y rellenarlas de lo que más nos guste igual que si fuera un sándwich.

Están deliciosas 😊.