Tortilla de patatas y brocoli

I N G R E D I E N T E S

- 2 o 3 patatas medianas.
- 300 g de brocoli.
- 3 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal.

Calorías aproximadas: 417 kcal


Es sencilla, primero hervimos las patatas y el brécol. Una vez lo tengamos lo troceamos todo y salteamos con ajo y unas gotas de aceite de oliva (virgen extra #ofcourse!). Una vez salteado todo lo mezclamos con el huevo batido y procedemos a hacer la tortilla como haríamos cualquier otra.

Tenemos una tortilla hecha a base de patata cocida sin necesidad de freír absolutamente nada. Y he de decir que su textura me ha sorprendido gratamente, casi parece una tortilla de patatas normal y corriente.

Vamos a ver el corte.

Un vídeo publicado por Cositas Güenas (@migueortells) el 25 de Ene de 2016 a la(s) 1:01 PST

No se que os parece a vosotros, pero a mi me parece espectacular. ¡Qué la disfrutéis mucho!